Путешествия | Список детских сказок | Потешки | Загадки | Стихи для детей | Пальчиковые игры | Животные

 

Главная

Потешки для детей

Пальчиковые игры

Домашняя кухня

Развивающие игры на кухне

Опыты для детей

Детские сказки

Детские загадки

Стихи для детей

Песни для детей

Колыбельные песни

Детские новогодние песни

Весёлая зарядка

Песни для зарядки

Книги для малышей

Детям о животных

Дети военных лет

Песни о войне

Мультфильмы для детей: польза или вред?

Яндекс.Метрика

Как приготовить торт "Черный лес" – пошаговый рецепт

Главная » Домашняя кухня » Торт "Черный лес"

Вкусный праздничный десерт, торт Черный лес
Вишневый торт "Черный лес", рецепт Карин Горен

Если вы хоть раз отдыхали в Шварцвальде, то вы несомненно пробовали самый популярный десерт этого региона – торт "Черный лес" с вишней. А если нет, мы сейчас подробно покажем и расскажем, как сделать этот вкуснейший десерт в домашних условиях.

Шоколадные коржи пропитанные вишневым сиропом с кремом и вишнями, в оригинальном рецепте коржи пропитывают сиропом на основе крепкого алкогольного напитка – киршвассера.

Дома мы готовили торт без использования алкоголя, чтобы и дети могли насладиться этой праздничной выпечкой. Для приготовления торта мы взяли рецепт из книги Карин Горен, только взяли более широкую форму и немного уменьшили количество сахара.

В оригинале Шварцвальдский торт украшают розочками из сливок и коктейльной вишней, мы так далеко не пошли, смазали кремом и посыпали тертым шоколадом.

Ингредиенты для торта Шварцвальд с вишней

Коржи:
2 яйца
1 стакан кефира
1/2 стакана растительного масла
1 стакан воды
2 стакана сахара (мы взяли чуть меньше, большую кружку – 370 грамм)
3/4 стакана какао
1/2 ч.л. соли
2 стакана муки
1 ч.л. без горки разрыхлителя
1 ч.л. пищевой соды

Для пропитки:
банка консервированной вишни с сиропом

Крем:
2 упаковки (500 мл) сливок 38% жирности
2/3 стакана сахара
2 ст. ложки загустителя для сливок

Для украшения:
тертый горький шоколад

Ингредиенты для торта Черный лес
Ингредиенты для торта "Черный лес"

Пошаговый рецепт приготовления торта Черный лес с фото

1. Приготовьте две одинаковые формы диаметром 24-26 см. У меня нет двух одинаковых форм, поэтому мы пекли коржи поочередно. Для того, чтобы точно разделить тесто на две части, мы предварительно взвесили пустую чашу и записали результат:

взвесили пустую чашу

2. На низкой скорости взбить яйца, масло, кефир, воду, сахар, какао и соль в течении примерно минуты, только до полного соединения ингредиентов
3. Добавить просеянную муку, какао, соду и разрыхлитель и до взбить еще примерно минуту, до получения однородной массы

Взбить до однородной массы

4. Разделить шоколадную массу на две части, для этого мы ее взвесили:

взвесили готовую массу

5. У нас получилось 1812 грамм, отняли вес чаши (562 грамма) и разделили на две части. Первую часть теста вылить в подготовленную форму (застелить пергаментом и слегка смазать маслом):

вылить тесто в форму

6. Выпекать в разогретой до 160° духовке примерно 35 минут до готовности, проверить деревянной палочкой:

Выпекать до готовности

7. Выпечь второй корж и полностью остудить

8. Разрезать каждый корж на две равные части

9. Приготовить крем: взбить сливки с сахаром и загустителем в крепкую пену

Взбить крем до загустения

Начинаем сборку торта:

10. Первый корж пропитать вишневым сиропом, смазать кремом и сверху выложить горсть вишни (перед этим перебрать вишню руками и убедиться, что нет косточек):

Пропитать корж, смазать кремом и выложить вишню

11. То же самое проделать с остальными коржами. Верхний корж пропитать сиропом, смазать кремом и украсить тёртым шоколадом:

Торт Шварцвальд с вишней

12. Вкусный шоколадный торт Шварцвальд с кремом и вишней готов. Убрать торт на несколько часов (а лучше на ночь) в холодильник

Вкусный торт

Приятного аппетита!

Торт Наполеон – один из самых вкусных и любимых десертов. Испеченный по этому рецепту торт Наполеон, получается очень вкусным и нежным, тонкие коржи, пропитанные заварным кремом – истинное наслаждение

Эклеры – лучший рецепт домашних эклеров с кремом

Торт "Молочная девочка" – нежный торт со сгущенным молоком, готовится ну очень просто и очень быстро съедается

Торт "Рыжик заварной" – рецепт очень вкусного праздничного торта с заварным кремом и тестом


Детский сай для родителей Чудесная страна

Семейные путешествия:

Шварцвальд

Австрия

Salzburgerland card 2019 - описание и карта

Озеро Гарда

Словакия и Польша

Голландия

Северная Польша

5 дней в Риме

Лазурный берег

Израиль

Как создать свою карту

© Чудесная страна