“Торт Рыжик заварной” – рецепт праздничного торта

1. Начинаем с приготовления крема:

1/2 стакана молока, яйца, муку и сахар взбить

2. В кастрюльке вскипятить оставшееся молоко.

В кипящее молоко влить взбитую смесь (1) постоянно помешивая венчиком

3. Варить крем, помешивая, до загустения. В чуть остывший крем добавить масло и хорошо перемешать до однородного состояния

Оставить остывать

Сложить в кастрюльку яйца, мед, сахар, сливочное масло и соду. Помешивая, растопить на водяной бане до полного растворения продуктов

5. Добавить 1/2 стакана просеянной муки и быстро перемешать венчиком

6. Снять с огня и постепенно просеять оставшуюся муку, перемешать. Дать тесту немного остыть.

7. Разделочную доску присыпать мукой, выложить тесто и разделить на 6 одинаковых частей

7. Раскатать первый корж (остальные накрыть полотенцем, чтобы не заветривались), вырезать круг (у меня диаметр 26 см)

8. Перенести корж и обрезки на противень, застеленный бумагой для выпечки

9. Выпекать в разогретой до 190° духовке, около 5 минут до золотистого цвета

Обрезки сложить в отдельную посуду и растереть руками в крошку

Выпечь оставшиеся коржи

10. Коржи смазать кремом

11. Украсить торт крошкой из обрезков и отправить на сутки в холодильник на пропитку

Торт Наполеон – один из самых вкусных и любимых десертов. Испеченный по этому рецепту торт Наполеон, получается очень вкусным и нежным, тонкие коржи, пропитанные заварным кремом – истинное наслаждение

Торт Безе с Кремом – очень нежный десерт, просто тает во рту