Сочни с творогом
Главная » Простые рецепты » Сочни с творогом
Домашние сочни с творогом
Невероятно вкусные сочни с творогом. Рассыпчатое тесто, нежная творожная начинка, сочни обожают все, от мала до велика! Раньше я покупала сочни в пекарне и мне казалось, что это какое-то сложное для приготовления блюда, пока не попробовала сделать их дома. Оказалось, все очень просто!
Ингредиенты для сочней с творогом
 Тесто:
3 стакана муки
1/2 стак. сахара
100 гр. слив. масла
1 яйцо
200 гр. сметаны
1/4 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлитель
1/2 ч.л.соли
|
|
 Начинка:
400 гр. творога
3-4 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
1 яйцо (белок для начинки и желток для смазывания сочней)
|
Пошаговый рецепт приготовления сочней с творогом:
 1. Растопить и слегка остудить масло.
2. Яйцо взбить миксером до белой пены, добавить сахар, сметану, растопленное масло, соль, соду, разрыхлитель и все перемешать
|
|
 3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто бумажным полотенцем.
|
Начинка для сочней:
|  4. Белок отделить от желтка. Желток убрать пока в холодильник, а белок хорошо взбить.
|
|  5. Творог размять вилкой, чтоб не было комочков, добавить сахар, взбитый белок, муку и перемешать.
|
|  6.
Раскатать тесто толщиной около 5 мм, формой вырезать кружки.
7. С одной стороны выложить примерно чайную ложку начинки и накрыть второй стороной
|
8. Готовые сочни выложить на противень и смазать желтком:
Сочни можно не скреплять, а только прикрыть
9. Выпекать в разогретой до 220° духовке около 20 минут
10. Готовые сочни остудить. Приятного аппетита!
| |
Печенье "Розочки" 
Творожный пирог
Венок женевский с творогом 
