Сочни с творогом
Главная » Простые рецепты » Сочни с творогом
Домашние сочни с творогом
Невероятно вкусные сочни с творогом. Рассыпчатое тесто, нежная творожная начинка, сочни обожают все, от мала до велика! Раньше я покупала сочни в пекарне и мне казалось, что это какое-то сложное для приготовления блюда, пока не попробовала сделать их дома. Оказалось, все очень просто!
Ингредиенты для сочней с творогом
 Тесто: 3 стакана муки 1/2 стак. сахара 100 гр. слив. масла 1 яйцо 200 гр. сметаны 1/4 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлитель 1/2 ч.л.соли |
 Начинка: 400 гр. творога 3-4 ст. ложки сахара 1 ст. ложка муки 1 яйцо (белок для начинки и желток для смазывания сочней) |
Пошаговый рецепт приготовления сочней с творогом:
 1. Растопить и слегка остудить масло.2. Яйцо взбить миксером до белой пены, добавить сахар, сметану, растопленное масло, соль, соду, разрыхлитель и все перемешать |
 3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрыть тесто бумажным полотенцем. |
Начинка для сочней:
 4. Белок отделить от желтка. Желток убрать пока в холодильник, а белок хорошо взбить. |
 5. Творог размять вилкой, чтоб не было комочков, добавить сахар, взбитый белок, муку и перемешать. |
 6.
Раскатать тесто толщиной около 5 мм, формой вырезать кружки.7. С одной стороны выложить примерно чайную ложку начинки и накрыть второй стороной |
8. Сочни выложить на противень и смазать желтком:
Сочни можно не скреплять, а только прикрыть
9. Выпекать в разогретой до 220° духовке около 20 минут
10. Готовые сочни остудить. Приятного аппетита!
 Печенье "Розочки" – вкусное творожное печенье с безе и грецкими орехам |
 Творожный пирог простой творожный пирог с крошками, пошаговый рецепт с фото |
 Венок женевский с творогом – легкий рецепт домашнего пирога с творогом, изюмом и орехами |