Спагетти Болоньезе

Главная » Простые рецепты » Спагетти Болоньезе, классический рецепт

Спагетти болоньезе — это классическое итальянское блюдо, представляющее собой пасту с мясным соусом. Этот соус, традиционно называемый "рагу" в Италии, готовится на основе мяса, томатов, овощей и специй. Вот один из способов как можно приготовить спагетти болоньезе.

Ингредиенты:

• 250-300 г спагетти
• 500 г говяжьего фарша
• 2 луковицs
• 200 г консервированных томатов в собственном соку или 3 свежих помидора
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 100 мл красного вина (по желанию) или воды
• 1 чайная ложка итальянских трав (орегано, базилик, тимьян)
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления
Спагетти Болоньезе

1. Подготовка и обжарка овощей: Нарежьте лук мелкими кубиками, разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук и обжаривайте на среднем огне до мягкости.

2. Приготовление мясного соуса: Добавьте говяжий фарш в сковороду, обжаривайте до коричневого цвета, разминая мясо ложкой, чтобы оно не было комками.

Пока мясо обжаривается, ошпарьте помидоры, снимите с них шкурку, нарежьте их кубиками и добавьте к фаршу. Готовьте мясо с помидорами примерно 5 минут.

3. Добавление томатов и вина: Добавьте к мясу томатную пасту, горячую воду (или красное вино), специи, соль и перец, перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Тушите соус на медленном огне около 20 минут, время от времени помешивая, пока соус не станет густым.

4. Приготовление пасты: Пока соус готовится, отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно это занимает 7-9 минут). Откиньте пасту на дуршлаг, оставив немного воды от варки.

5. Подача: Разложите готовые спагетти по тарелкам, полейте соусом болоньезе и подавайте сразу. Приятного аппетита!

Шницель – вкусный домашний шницель из куриной грудинки в панировочных сухарях. Этот рецепт удобен тем, что шницели можно замариновать и жарить небольшими порциями, когда есть свободное время

Нежные котлеты – котлеты, рубленные из куриной грудки, очень нежные и вкусные

Курочка с картошкой – аппетитные куриные окорочка в апельсиновом соусе с картошкой