“Пряники” – домашние пряники со сметаной и глазурью

Главная » Простые рецепты » Пряники – вкусные домашние пряники со сметаной и глазурью

Шоколадные треугольники с орехами к чаю
Пряники – простая и вкусная домашняя выпечка

Приготовить вкусные пряники в домашних условиях очень просто. С рецептом можно играться на ваше усмотрение – пряники можно покрыть тонким слоем фруктового повидла или джемом, а сверху сахарно-белковой глазурью. А можно обойтись без джема или без глазури. В общем, все по вкусу и настроению.

Ингредиенты для пряников со сметаной:

3 стакана муки
1 стакан сахара
3/4 стакана сметаны
1 яйцо
1/2 ч.л. цедры лимона
1/2 ч.л. цедры апельсина
1/2 ч.л. пряностей по вкусу (корица, гвоздика, мускатный орех и пр)
1 ч.л. разрыхлитель

20 гр. джема
1 яичный белок
1/2 стакана сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока

Рецепт приготовления домашних пряников:

1. Сахар, сметану, яйцо и пряности (я из пряностей взяла корицу и гвоздику на кончике ножа), лимонную и апельсиновую цедру перемешать и взбить миксером в течение 5-6 минут

2. Муку с разрыхлителем просеять и перемешать с остальными продуктами до образования однородного теста

3. Тесто разделать на небольшие шарики, чтобы тесто не липло к рукам смачивать руки водой.
Уложить пряники на застеленный пекарской бумагой противень

4. Слегка смазать повидлом или джемом.

Если у вас довольно сладкий джем, можно положить в тесто меньше сахара

5. Сахарную пудру просеять, добавить лимонный сок, яичный белок и растереть до получения однородной массы. Глазурь должна быть в меру густой и достаточно тягучей, чтобы она покрывала поверхность пряников, обтекая ее