Песочный лимонный тортик

Главная » Простые рецепты » Песочный лимонный тортик с желе

Вкусный лимонный тортик для любителей желе и кисленьких лимонов. А если сами лимоны вы не собираетесь употреблять в пищу, то можно после приготовления лимонного желе, сами лимоны сверху на тортик не выкладывать.

Лимонный тортик с желе

Лимонный тортик к чаю, ингредиенты:

Тесто:
250 гр. муки
щепотка соли
100 гр. сахарной пудры
180 гр. холодного масла
1 яйцо (взбить вилкой)

Начинка:
1 яйцо
4 ст. ложки сахара
100 гр. молотых орехов
3 ст. ложки воды

Лимонные дольки и сироп:
3 лимона
1 ст. сахара
1 стакан воды

Желе:
1 стакан лимонного сиропа
20 гр. желатина

Песочный лимонный тортик, пошаговый рецепт с фото:

1. Сложить в комбайн масло, просеянную муку, сахарную пудру и соль

2. Перемешать до крошек

3. Добавить яйцо и перемешать до получения однородного теста.

Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа

4. Охлажденное тесто раскатать и выложить в форму.

Накрыть пергаментом и высыпать крупу или придавить другой формой по размеру

Выпекать в разогретой до 180° духовке 15 минут

5. Пока выпекается корж, приготовим начинку:

Взбить яйцо с сахаром, добавить молотые орехи и все вымесить до однородной массы

6. Выложить начинку на выпеченный корж и продолжать выпекать до готовности еще 10–15 минут

7. В воду всыпать сахар и помешивая довести до кипения. Нарезать лимон дольками, залить горячим сахарным сиропом и выдержать в течение 1 часа

8. Выложить лимонные дольки на тортик и залить сверху теплым желе

Желе: желатин замочить в 100 мл воды
сироп от лимонных долек нагреть, добавить замоченный желатин, довести до кипения непрерывно помешивая и слегка остудить

Отправить торт в холодильник до полного застывания желе.
Всем приятного чаепития!

Браунис со сгущенным молоком