“Жаркое по-купечески” – говядина в духовке с горчичным соусом
Главная » Простые рецепты » Жаркое по-купечески
Жаркое по-купечески
Вкусное праздничное блюдо из говядины, приготовить которое не составит никакого труда. Мясо получается очень нежное, буквально тает во рту.
Рецепт этого блюда я нашла в кулинарном календаре, немного изменила на свой вкус и теперь это одно из любимых блюд в нашей семье.
Ингредиенты для жаркого по-купечески
1,5 кг. говяжьей вырезки
2 луковицы
лавровый лист
3 ст. ложки муки
2 стакана готового бульона
2 ст. ложки горчицы
2 зубчика чеснока
соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления домашнего жаркого
 1. Форму слегка смазать оливковым маслом. Измельчить лук, высыпать его на дно формы
|
 2. Мясо положить поверх лука одним куском, добавить перец горошком и лавровый лист. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 2 часа
|
 3.
На сухой сковороде слегка поджарить муку
|
|  4. Постоянно помешивая добавить бульон, горчицу, специи и измельченный чеснок
|
|  5. Вынуть форму из духовки, посолить мясо и залить соусом, вернуть форму в духовку еще примерно на час до готовности.
Готовое мясо разрезать на порционные кусочки и полить соусом. Приятного аппетита! |
Посмотрите еще рецепты вкусных домашних блюд
 Баранина в духовке – восхитительный рецепт – баранья нога в фольге, ароматное мясо просто тает во рту |
 Мясо в горшочках – говяжий фарш с грибами и картофельным пюре – вкусно, питательно и очень просто! |  Курочка с картошкой – аппетитные куриные окорочка в апельсиновом соусе с картошкой |
|
