“Английский кекс” – пошаговый рецепт с фото

Главная » Простые рецепты » Английский кекс

Английский кекс

Из данного количества ингредиентов на выходе получается два кекса. Можно хранить кекс в морозилке и размораживать при комнатной температуре за несколько часов до употребления.

Вместо изюма я добавила шоколадные капли, потому что детям так больше нравится, но в оригинале используется изюм. Вы можете просто заменить шоколад на изюм.

Ингредиенты для английского кекса:

200 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахара
4 яйца
3 стакана муки
3 ч.л. разрыхлителя
1 стакан молока
2 ст. л. виски или бренди
1/2 стакана шоколадных капель
1/2 стакана рубленых грецких орехов

Пошаговый рецепт английского кекса

1. В миксере взбить масло с сахаром

2. Добавить яйца, муку, разрыхлитель, молоко, алкоголь, все перемешать

3. Добавить орехи и шоколадные капли или изюм, перемешать силиконовой/деревянной лопаткой

4. Две формы для кексов (30*8 см) хорошо смазать растительным маслом без запаха, перелить тесто и разровнять

5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 45 минут до готовности. Проверять деревянной зубочисткой, если воткнутая в середину зубочистка сухая, значит кекс готов.

Приятного аппетита!